Spécialités gastronomiques de l’Auvergne

AUVERGNE

Le Petit salé aux lentilles Le mariage parfait entre une viande et un légume. Le chou farci Il est fait de couches superposées de feuilles de chou et de farce à la viande et aux herbes, le tout longuement mijoté jusqu'au doré, dans une cocotte, au...

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