Tout rouge GUILLAUME MULLER Sommelier et directeur du restaurant Garance (Paris viie)

Un dîner exclusivement autour de vin rouge nécessite une excellente organisation des régions choisies : un vin trop tannique en début de repas pourrait alourdir les papilles et compromettre la cohérence des accords suivants ! Guillaume Muller, sommelier e

AJACCIO ROUGE GRANIT 2013, DOMAINE VACCELLI Idéal en accord avec… BANYULS PRESTIGE 2014, TERRE DES TEMPLIERS Idéal en accord avec… CÔTE-RÔTIE CHÂTEAU D’AMPUIS 2013, E. GUIGAL Idéal en accord avec… VOLNAY 1ER CRU CLOS DES ANGLES 2011, OLIVIER LEFLAIVE
Total Drink

« Je conseille de débuter le repas avec les vins les plus légers, d’alsace, du Beaujolais ou de Loire, pour aller vers les vins plus corsés et plus tanniques de la vallée du Rhône et Bordeaux, ou plus fins comme la Bourgogne. En dessert, si c’est un...

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